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Cocina de los Lagos Destino PATAGONIA.

Por Mariana Bergutz. Esta vez emprendí un viaje por el Sur, hacia la Patagonia argentina, ese sitio tan rico y puro del que tanto me habían hablado y hacía tiempo no visitaba, orientada hacia los grandes festivales por Sudamérica, siempre siguiendo la ruta del buen comer y beber buscando destinos y sabores que me sorprendan de cada lugar, las costumbres, paisajes, entender el clima y respirar su aire, cada región  tiene su aroma y la Patagonia huele a frescura, lavandas, tierra fértil,  frutos rojos, rosa mosqueta, hierbas, flores, hongos de pino y lupulares por doquier, aromas que marcaron, definitivamente, mi  experiencia turística gastronómica.lupulares lupulares-bergutz2

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Llegué a Lago Puelo y mis ojos no daban a basto, tanta belleza y naturaleza viva.

 Cocina de los Lagos era mi destino, el gran Festival gastronómico de la comarca andina , del Paralelo cuarenta y dos, que celebró su tercera edición, los recientes días de Abril, organizado por  la cocinera de Maviska , Mavi Jaichenko, su creadora,que  tuvo como escenario la plaza central del pueblo de Lago Puelo como marco, con entrada libre y gratuita para todos, donde pudimos disfrutar de “estaciones gourmet”,con grandes cocineros convocados, de los mejores resorts , hotels y Restaurantes de  Argentina y del exterior, los cuales crearon sus platos para degustarlos, entre altas y bellas montañas, un evento único de su tipo que todos disfrutamos.

 También en el Bolsón, hubo clases magistrales brindadas  por reconocidos cocineros del mundo, creando sus mejores platos, utilizando algún producto propio del lugar.

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El Festival contó con varios eventos, con la presencia de los intendentes de las localidades y autoridades, los cocineros amasaron “la pizza más larga interprovincial”, que unió Rio Negro con Chubut, batiendo un record, a modo de atracción turistica y, la “cocina solidaria” durante el Sábado y el día Domingo, coincidiendo con el 89° aniversario de Lago Puelo, donde se realizaron emocionantes discursos, y disfrutamos de platos gourmet, pastelería artesanal, vinos alta gama, una gran paella, con 300 Kg de langostinos de Puerto Madryn al disco, chivitos y cordero partagónico a la cruz,  eventos musicales, puestos de comidas, deliciosas cervezas artesanales, caminos de productores, artesanos y muy buena energía , la plaza era una verdadera fiesta!

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La ministra de Turismo, Cultura y Deporte de Río Negro, Silvina Arrieta y la secretaria de Turismo Silvia Luzzardi, el ministro de Turismo de la provincia de Chubut Herman Müller, acompañaron a la Comarca Andina El Bolsón – Lago Puelo en la tercera celebración del evento gastronómico que convocó público de todo el país, también los intendentes Bruno Pogliano de El Bolsón y Raúl Ibarra de Lago Puelo con sus respectivos gabinetes .

Chubut es una de las provincias muy bien posicionadas a nivel nacional,en el sector gastronomico, que es un punto fuerte a la hora de atraer turismo internacional visitante, y, éstos festivales, contribuyen a que se desarrolle cada vez más y contribuye a que la gastronomía, los cocineros y productos  patagónicos cobren cada vez mayor relevancia a nivel mundial.

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Como broche de oro, el cierre de lujo fue en Lago Escondido, fuimos agasajados con un almuerzo exclusivo, y el lanzamiento de un nuevo integrante de la familia de Alfredo Roca Wines “Nuri”, en homenaje a su esposa, un delicado y delicioso rosé de Malbec Muy agradecida por ésta maravillosa experiencia, la inmensidad y riquezas andinas, son nuestro patrimonio. Patagonia es belleza austera digna de ser vivida y disfrutada todo el año!!

Nota y [email protected]